Kata-Kata Bijak

Diri kita menunjukkan apa yg sering kali kita lakukan. Jadi, kebaikan bukanlah sebuah tindakan melainkan kebiasaan

Resep Gulai Kepala Ikan

Bahan – bahan :

1 buah (850 gr) kepala ikan, potong menjadi 2-4

10 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 lembar daun pandan, sobeksobek, dan ikat

750 cc santan dari 1 butir kalapa

2 sdm kelapa parut, disangrai lalu ditumbuk halus

3 sdm minyak, untuk menumis

5 buah belimbing sayur, dibelah dua

air jeruk nipis dan garam menurut selera

Bumbu yang dihaluskan:



15 buah cabai merah
sdm kunyit, dicincang
sdm jahe, dicincang
7 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, disangrai
sdt jintan, disangrai
sdt adas manis, disangrai
1sdt merica bulat, disangrai
sdt asam
garam menurut selera

Cara Membuat Resep Gulai Kepala Ikan :

1. Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan jam, tiriskan. Lumuri kepala ikan dengan kelapa tumbuk.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun pandan sampai harum, tuangi santan, didihkan.

3. Masukkan kepala ikan dan belimbing, didihkan sambil sekali-sekali diaduk. Masukkan daun salam.

4. Masak sampai seluruhnya matang, dan kuah agak berminyak.

Untuk 4 porsi.

Kata-Kata Bijak

Diri kita menunjukkan apa yg sering kali kita lakukan. Jadi, kebaikan bukanlah sebuah tindakan melainkan kebiasaan