Kata-Kata Bijak

Selamat pagi nusantara.. Awali pagi hari dengan doa dan harapan, bukan dengan keluhan atau makian..

Resp Makanan RUJAK CINGUR

Bahan:

50 gram kangkung yang sudah dibersihkan

50 gram taoge

75 gram kecipir (belah dua memanjang)

75 gram ketimun

100 gram bengkuang

50 gram mangga muda



75 gram tempe goreng

250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus

Bumbu Rujak Petis:

6 buah cabai rawit atau sesuai selera

2 sendok makan kacang tanah goreng

200 gram petis udang

1 sendok teh terasi bakar

1 buah pisang batu parut kasar

1 sendok teh asam

50 cc air matang

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.

2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng

dan cingur, sisihkan.

3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng dan petis

sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang,

haluskan lagi

4. Cara menghidangkan: Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus,

buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata.

Hidangkan bersama nasi lontong ketupat

5. Catatan:

Campur bumbu rujak petis dengan sayuran, tahu, temped an buah-buahan

Kata-Kata Bijak

Selamat pagi nusantara.. Awali pagi hari dengan doa dan harapan, bukan dengan keluhan atau makian..