Kata-Kata Bijak

Mustahil itu OPINI. Ketika Anda TIDAK YAKIN dapat mencapai IMPIAN, sesungguhnya Anda sudah GAGAL SEBELUM MEMULAI


RESEP MASAKAN BEBEK MASAK ASAM KECOMBRANG


Bahan:

1 ekor bebek, potong 8 bagian

1 sendok makan air asam

1 buah cabai merah besar, potong bulat

1 buah cabai hijau, potong bulat

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

8 lembar daun jeruk, buang tulang

3 batang serai, memarkan



1 buah bunga kecombrang, potong-potong

2 papan petai

1 sendok makan tauco

1 sendok teh garam

1 sendok teh ketumbar bubuk

800 cc air

2 sendok teh gula merah, sisir

500 cc santan dan 1 butir kelapa

2 sendok makan air asam

Minyak goreng secukupnya


Bahan Yang Dihaluskan:

10 butir bawang merah

8 siung bawang putih

6 butir kemiri

4 cm kunyit

2 buah cabai merah keriting

3 cm jahe


Cara Membuat Resep Masakan Bebek Masak Asam Kecombrang:

  1. Lumuri bebek dengan air asam. Diamkan 1 jam, panggang bebek hingga kecoklatan
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, petai, kecombrang, taoco, cabai merah, cabai hijau, hingga harum
  3. Masukkan bebek, gula merah, garam, ketumbar. Tuang air, masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan dan air asam. Masak hingga kental, angkat
  4. Hidangkan

Untuk 8 porsi

Kata-Kata Bijak

Mustahil itu OPINI. Ketika Anda TIDAK YAKIN dapat mencapai IMPIAN, sesungguhnya Anda sudah GAGAL SEBELUM MEMULAI