Kata-Kata Bijak

Kesempatan selalu ada. Biarkan kailmu terus siaga didalam kolam yg paling tidak kau harapkan, seringkali ikan berada di sana

RESEP MASAKAN KAMBING MASAK KANDIS

Bahan:

  1. 1 kg daging paha kambing, cincang kasar
  2. 5 sdm minyak untuk menumis
  3. 8 butir bawang merah, iris tipis
  4. 1 butir kelapa, ambil 350 ml santan kental dan 750 ml santan encer
  5. butir biji pala, memarkan
  6. 2 butir cengkih
  7. 2 butir kapulaga
  8. 5 cm kayu manis
  9. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  10. 2 potong asam kandis

Haluskan:



  1. 100 gram cabai merah besar
  2. 6 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 cm jahe
  5. 3 cm lengkuas
  6. 2 cm kunyit, bakar
  7. 1 sdm ketumbar, sangrai
  8. 1 sdt merica butir
  9. 3 butir kemiri, sangrai
  10. 10 butir adas manis
  11. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Masak Kandis:


  1. Panaskan Minyak, tumis bawang merah sampai layu. Masukkan bumbu halus, pala, cengkih, kapulaga, kayu manis, serai dan asam kandis.
  2. Masak sampai halum, Masukkan daging kambing, aduk sampai kaku.
  3. Tuang santan encer, lalu tutup. Masak dengan api sedang sampai matang.
  4. Masukkan santan kental, masak sampai daging empuk dan kuah kental berminyak. Angkat.

Untuk 4 porsi

Kata-Kata Bijak

Kesempatan selalu ada. Biarkan kailmu terus siaga didalam kolam yg paling tidak kau harapkan, seringkali ikan berada di sana