Kata-Kata Bijak

Uang merupakan hamba yang sangat baik, tetapi tuan yang sangat buruk

RESEP KUE CHEESY STEAM DOMINO BROWNIES

DOMINO

Bahan I:

  1. 500 ml putih telur
  2. 175 gram gula pasir
  3. 14 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet
  4. sdt vanili bubuk

Bahan II (Campur dan Ayak):

  1. 250 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
  2. 1 sdt baking powder

Bahan III (Cairkan):

  1. 75 gram white cooking chocolate
  2. 50 gram margarin

Bahan IV (Cairkan):

  1. 75 gram dark cooking chocolate
  2. 50 gram margarin

LAPISAN

Bahan I:

  1. 400 ml putih telur
  2. 150 gram gula pasir
  3. 12 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet

Bahan II (Campur dan Ayak):

  1. 200 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
  2. 1 sdt baking powder

Bahan III (Cairkan):

  1. 120 gram white cooking chocolate
  2. 75 gram margarin
  3. 2 sdm mocha pasta

Bahan IV (Cairkan):

150 gram dark cooking chocolate

Cara membuat resep kue Cheesy Steam Domino Brownies:



  1. Bahan I (Domino): Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan kental
  2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing – masing campur dengan bahan III dan bahan IV, aduk
  3. Tuang masing – masing adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 x 7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti
  4. Kukus kedalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
  5. Potong masing – masing cake menjadi 16 bagian, susun dan rekatkan dengan susu kental manis berselang seling antara cake putih dan cokelat membentuk seperti domino, sisihkan
  6. Bahan I (Lapisan): kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan kental
  7. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
  8. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuangkan 1 bagian adonan kedalam loyang ukuran 24 x 24 7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus kedalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang. Tambahkan bagian bahan IV, ratakan
  9. Masukkan cake domino, tambahkan kembali dengan sisa bahan IV, ratakan dan biarkan sebentar
  10. Terakhir masukkan kembali 1 bagian adonan yang tadi, kukus kembali hingga matang
  11. Angkat dan dinginkan
  12. Kata-Kata Bijak

    Uang merupakan hamba yang sangat baik, tetapi tuan yang sangat buruk