RESEP MASAKAN URAP KERING

Bahan:

1. 75 gram kacang panjang, potong-potong
2. 250 gram kangkung, siangi, cuci, potong-potong
3. 50 gram kol, iris kasar
4. 100 gram taoge, buang akarnya, cuci bersih
5. 1 buah wortel, potong korek api
6. 1 buah labu siam, potong korek api
7. 250 gram kelapa muda, parut

Haluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 6 buah cabai merah
4. sdt gula merah
5. 1 sdt garam
6. 1 cm kencur

Cara Membuat Resep Masakan Urap Kering:

1. Cuci bersih semua sayuran, lalu kukus sampai matang, angkat sisihkan.
2. Sangrai kelapa parut sampai harum, tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Angkat.
3. Masukkan semua sayuran kukus dan kelapa yang sudah disangrai dalam satu wadah, aduk sampai bumbu rata pada sayuran. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi

RESEP MASAKAN NASI PAELLA

Bahan:

1. 3 sdm minyak, untuk menumis
2. 2 potong dada ayam, potong dadu
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 butir bawang bombay, iris tipis melintang
5. 2 buah tomat, potong-potong
6. 500 gram beras, bersih, tiriskan
7. sdt oregano
8. sdt kunyit bubuk, rendem dengan 1 sdm air panas
9. 500 ml kaldu ayam
10. 350 gram udang kupas
11. 200 gram kerang dengan kulitnya, cuci sampai bersih
12. 100 gram cumi sotong, potong melintang
13. 1 sdt garam
14. sdt merica
15. 1 buah paprika merah, potng dadu
16. 100 gram kacang polong

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Paella:

1. Tumis ayam dengan minyak samapi kecokelatan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai layu.
2. Masukkan tomat, beras, dan oregano,

RESEP MASAKAN SUP BENING TAHU

Bahan:

2 buah tahu sutra, potong dadu

1 buah wortel, potong serong

100 gram jagung putren, potong serong

60 gram kacang polong

1 buah paha ayam

1000 cc air

3 tangkai seledri, ikat sampul

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

5 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

sendok pala bubuk

sendok teh penyedap rasa, jika suka

Selengkapnya...

RESEP MASAKAN FUSSILI SMOKED

Bahan-bahan:

a. 250 gram pasta fussili

Saus Putih:

a. 2 sendok makan mentega

b. buah bawang bombay, cincang halus

c. 2 siung bawang putih, cincang halus

d. 200 gram smoked beef

e. 1 sendok makan terigu

f. 300 ml susu cair

g. 5 sendok makan krim kental

h. 50 gram kacang polong

i. Merica bubuk, garam secukupnya

j. 50 gram keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Fussili Smoked Beef:

1. Rebus pasta fussily hingga matang. Angkat, tiriskan.

2. Saus Putih: panaskan mentega tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan smoked beef, masak hingga berubah warna. Beri terigu, aduk rata.

3. Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata. Tambahkan merica, garam. Masukkan hingga matang dan mengental.

4. Masukkan kacang polong, aduk rata, masak sebentar, angkat.

Selengkapnya...

OMELET BROKOLI SAUS KEJU (untuk 5 porsi)

Bahan :

– buah bawang bombay, cincang

– 1 buah brokoli, potong perkuntum

– 1 buah tomat, potong besar, rebus sebentar

– 3 buah sosis, potong serong

– 8 butir telur dan sdt garam kocok lepas

– 3 siung bawang putih

– 2 sdt kecap inggris

– 1 sdt lada bubuk

– 1 sdt penyedap rasa

Saus Keju :

– 3 sdm mentega

– 3 sdm tepung terigu

Selengkapnya...

RESEP MASAKAN IKAN TUNA BERBUMBU

Bahan:

1. 1 kaleng (+ 200 gram) ikan tuna / sarden kalengan
2. 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
3. 3 siung bawang putih, iris
4. 2 cm jahe, cincang halus
5. 4 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong cm
6. 12 buah cabai rawit hijau, potong cm
7. 75 gram bawang bombai, iris bundar cm
8. 1 sendok teh garam
9. sendok teh merica bubuk
10. 2 batang daun bawang / bunga bawang, iris 3 cm

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Tuna Berbumbu:

1. Buka kaleng ikan tuna / sarden, keluarkan ikan beserta cairannya, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan bawang bombai. Aduk hingga bawang bombai layu, masukkan

RESEP MASAKAN KULIT PANGSIT ACAR

Bahan:

20 lembar kulit pangsit siap beli

Minyak secukupnya

Acar:

100 gram nanas, potong-potong

1 buah mentimun, potonh-potong

100 gram bengkuang, potong-potong

1 buah cabai hijau, potong-potong

1 buah cabai merah, potong-potong

Garam, gula, cuka secukupnya

gelas air matang

Daun selada untuk dekorasi

Cara Membuat Resep Masakan Kulit Pangsit Acar:

Selengkapnya...